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【猪脚怎样清洗才干净 猪脚如何清洗】1、把买来的猪蹄先用清水洗两遍 ， 去除明显的污垢 。
2、去毛：超市的猪蹄猪毛已经去除的差不多了 ， 但多多少少还有残余 ， 推荐2种去残毛的方法 。用喷枪喷 ， 这是简单的方法 ， 直接用火烧 。没有喷枪 ， 可以把炒锅加热烧干 ， 把猪蹄有毛的部位 ， 贴近锅底 ， 靠锅的温度把猪毛烘烤掉 。
3、切块：用锋利的剁刀 ， 按猪蹄的结构分成几大块 ， 在家用菜刀就可以 。
4、猪前脚和后脚结构不同 ， 前脚中间有很多蹄筋 ， 可以增加口感、富含营养 ， 所以猪前脚更贵一点 。处理前蹄的时候要更有耐心 ， 保持蹄筋的完整性 ， 做出来才更好吃 。
5、去指甲：猪蹄的指甲很难分离 ， 这里建议先把切好的猪蹄焯水 ， 加姜片去腥 ， 煮20-30分钟后取出 ， 这时猪指甲用菜刀很容易切除了 。
6、之后 ， 用清水洗一遍 ， 猪蹄便处理好了 ， 放锅中煮或烤都可以了 ， 可以安安心心的享用干净的猪蹄 。
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