鱼头豆腐汤怎么做又浓又白，今天烧了个鱼头豆腐汤，鱼头和豆腐的咸淡正好，可是鱼汤太咸了;如果鱼汤正好的话,鱼头和豆腐又太淡了。所以有什么好的办法可以使鱼头和豆腐正好，鱼汤又不咸呢 _鱼头

今天烧了个鱼头豆腐汤，鱼头和豆腐的咸淡正好，可是鱼汤太咸了;如果鱼汤正好的话,鱼头和豆腐又太淡了所以有什么好的办法可以使鱼头和豆腐正好，鱼汤又不咸呢先把鱼头烧值金黄色，倒上水沫过鱼头大火煮开后把备好的豆付放下去一起鱼等在煮开了放盐味精就可以出锅了。
鱼头豆腐汤怎样做主料：鱼头（约一斤）
配料：豆腐一块、葱姜少许、盐三克、鸡精味精各一克、食用油适量、白胡椒粉少许
鱼头豆腐汤之步骤
步骤一：将鱼头去鳞去腮冲洗干净，表面改几个花刀（改花刀的目的是为了让其更容易入味），香葱洗净一根切成葱花，另一根打成葱结，生姜去皮切片备用
步骤二：豆腐冲洗干净切成小块（约有大拇指头大小块状），锅中倒入适量清水放入食盐，水开后将豆腐放入水中，焯水十秒后捞出（注意焯水时间不能太长，否则豆腐会起泡，这样后期烹饪就会碎）
步骤三：炒锅中倒入适量食用油（约半勺左右），加热后放入葱结和姜片煸香（一定要煸炒出底料中的香味，这样后期出锅汤汁才会香），然后将鱼头倒入锅中煎至两面微黄
步骤四：然后烹入料酒去腥，倒入没过鱼块的开水
步骤五：最后大火炖三分钟，再改用小火炖十分钟，接着放入豆腐块，轻轻拌匀，再炖煮一分钟，最后捞出葱节和姜片，加入食盐、胡椒粉，撒入葱花即可收工
咸水鱼头豆腐汤的正宗做法材料
鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
做法
1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。
2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。
4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂；煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉；洒入香菜和葱花，即可出锅。
王刚鱼头豆腐汤的新做法1、用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞