鸡腿菇跟茄子怎么炒好吃，土豆茄子鸡腿怎么炒好吃？ _鸡腿

土豆茄子鸡腿怎么炒好吃鸡腿剁成小块
步骤2
土豆、茄子去皮切块，辣椒切片
步骤3
葱姜、八角、香叶准备好
步骤4
炒锅放多一些的花生油，油热后分别放入土豆、茄子炸熟捞出、再放入辣椒稍炸捞出
步骤5
锅中留底油，放入白糖炒至白糖溶化
步骤
放入鸡块煸炒至鸡块变色
步骤7
放入八角、香叶
步骤8
倒入酱油煸炒几下
步骤9
倒入炸熟的土豆、茄子，加入适量的开水
步骤10
等汤汁变得逐渐浓稠的时候，放入焯过油的青红辣椒，根据口味添加盐，略炒，盛出

文章插图
红烧茄子炒辣鸡怎么做法用料
鸡腿
两个
长茄子
一个
料酒
适量
【鸡腿菇跟茄子怎么炒好吃，土豆茄子鸡腿怎么炒好吃？】淀粉
适量
姜
两片
剁辣椒
适量
小葱
一棵
盐
适量
食用油
适量
步骤 1
准备工作:
1.鸡腿洗净剔骨，去皮（可不去，怕胖所以去了），切块，放料酒腌制，入锅之前放淀粉浆一下
2.茄子洗净，切滚刀块，备用
3.姜切片，剁辣椒切圈，小葱切葱碎，备用
步骤 2
炒制:
1.热锅放油，放姜，随后将鸡块放入，翻炒至金黄色，捞出备用
2..锅里如果油比较多可不用再放，放入茄子翻炒，放入少量盐，可防止糊锅，翻炒变色后，将剁辣椒，鸡块放入继续炒，放入酱油调色，放入适量水，烧开后小火炖下，大火收汁，盐入味
3.出锅，放上小葱装饰

文章插图
乌鸡炖茄子可以吗当然能
有道菜就叫乌鸡茄子煲
用料: 茄子一个,鸡肉2两, 葱姜蒜末一些, 味精, 盐, 淀粉,生抽.
油(要多)
1. 才买的一个新鲜的大茄子,才$0.99一个.去皮, 切成小条块(大概2厘
米宽, 4厘米长).
2. 切好的茄条里加进一点点水, 再放入一些干淀粉. 拌匀.
3. 锅里放半锅油,烧到6成热(可以用筷子夹块茄条放一点点在油里,如果
看见有被炸的迹象,就说明油热度可以了). 把所有茄子全部倒入油
里.用筷子或锅铲不听搅动茄子使其不粘在一起(因为有淀粉,容易互
相沾).看看茄子有点软了,赶紧捞出控油.
4. 把鸡腿肉剔下, 骨头扔进在熬的骨头汤里, 把肉切成小块. 用一点料
酒腌5分钟. 拌入一点干淀粉.
5. 锅里放一点油,放入鸡肉炒至变色. 放入姜葱蒜, 倒一点生抽.加半小
碗水, 放味精,盐. 勾芡.
6. 放入过油的茄子,翻炒匀,出锅装盘.
茄子炒鸡腿菇的做法主料：鸡腿菇250g、茄子250g、青辣椒100g；辅料：油适量、盐适量、老抽适量、大葱适量、干辣椒适量
茄子炒鸡腿菇
1
把茄子、鸡腿菇、青椒洗净

2
切成条状

3
备好干辣椒和葱

4
备好老抽和盐
5
锅上火油烧开，放入葱和干辣椒爆锅

6
待葱变色后，放入切好的鸡腿菇、茄子和青椒翻炒，三分钟后放入老抽和盐继续翻炒

7
茄子变软后即可出锅

小贴士
如果想要软烂的口感，可以加一点水稍微闷一下
茄子干炒鸡的家常做法主料：鸡腿一只，茄子干若干
辅料：香菇3朵，油炸面筋4个，干辣椒2个，青蒜两根
配料：老抽一勺，盐一小勺，白糖一勺，花椒10粒，油适量，姜适量，蒜两瓣
1. 大体是把鸡腿切块，姜蒜切块，辣椒对半切开，面筋对半切开，香菇对半撕开，青蒜切末，茄子干提前泡好。
2. 锅里放油，油热后放鸡肉煸炒，加姜蒜和花椒煸炒，加白糖煸炒，加老抽煸炒，然后加水炖。
3. 把香菇和茄子干放入。
4. 等汤收的差不多了加面筋和盐，最后盛盘时放入青蒜。
茄子海参可以一起红烧吗茄子海参可以一起红烧。
做法如下：
材料
鸡脯肉，海参，茄子，春笋，鸡腿菇，葱，姜，蒜盐，白糖，蚝油，酱油，醋，胡椒粉，香油，料酒，淀粉
做法
1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用。
2、海参、春笋和茄子切成条。
3、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后，放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香。
4、加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味。