土豆是宝宝辅食早期就开始添加的食物 ， 不仅因为土豆是低过敏源食物 ， 更重要的是土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和多种维生素及矿物质 。 土豆的膳食纤维能比较温和的促进肠胃蠕动 ， 预防宝宝便秘 ， 另外 ， 土豆中所含的维生素C和B族维生素是苹果的好几倍 ， 还含有钾、磷、镁、锌等矿物质 。
土豆的营养结构中蛋白质的含量比较低 ， 制作辅食或配餐时 ， 尽量搭配一些高蛋白的食物 ， 以达到营养均衡的作用 。
如果给刚满12个月的宝宝吃这道辅食 ， 建议先试试不要加盐和酱油 ， 如果宝宝能接受无盐的辅食 ， 妈妈们就不要着急的给宝宝加盐了 。
用同样的做法 ， 可以做出很多不同食材的辅食 ， 希望妈妈们可以举一反三的制作辅食 ， 让宝宝不再挑食 。
食谱信息：
- 菜名
- 肉沫土豆泥
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 冬瓜 50克、 土豆 200克、 里脊肉 80克、 玉米淀粉 5克、 宝宝酱油 2克、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
土豆去皮 ， 切块 ， 放入蒸锅中蒸熟 。
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【肉沫土豆泥怎么做】第3步
蒸熟后捣成泥 ， 因为给12个月以上的宝宝食用 ， 不需要捣的特别细腻 。
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第4步
小碗中铺上保鲜膜 ， 放入土豆泥 ， 稍微压实一点 。
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第5步
倒扣放入盘子中 ， 撕去保鲜膜 。
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第6步
冬瓜去皮切小块 ， 猪肉剁成泥 。
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第7步
起锅热油 ， 倒入肉沫和冬瓜 ， 翻炒至肉沫变白 ， 再加入少许宝宝酱油 ， 继续翻炒 。
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第8步
翻炒至肉沫着色 ， 加入适量水 ， 大火煮开 。
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第9步
煮开后加入兑水后的淀粉 ， 继续用大火煮开 。 淀粉兑水的比例大约为1个小勺尖的淀粉兑2勺的水 ， 搅拌均匀即可
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第10步
煮至粘稠状即可 。
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第11步
淋在土豆泥上 ， 就大功告成啦 。 小提示： 制作小要领：
1：建议妈妈们利用在蒸土豆的时间制作肉沫 ， 这样可以节约很多时间 。
2：制作肉沫时 ， 记得先加水煮开后再加入兑水后的淀粉 。
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