鱿鱼卷的做法 鱿鱼怎么切才会卷


鱿鱼卷的做法 鱿鱼怎么切才会卷

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1、先把鱿鱼的头去掉 。
2、将鱿鱼切成两半,然后切掉尾部凸出的那块 。
3、去掉角上的棕色皮 。(去掉可以让鱿鱼卷颜色更清爽) 。
4、将去皮的鱿鱼翻过来,面朝上,纵向切成两半 。
5、从拐角45度开始斜刀,注意不能切到底 。
6、斜刀切鱿鱼片 。
7、然后转90度左右,直切 。还是那句话,底部不能切 。
8、沿着直刀的纹路把鱿鱼变成小块 。
9、把它切开,这样鱿鱼煮熟后会卷起来 。
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