
文章插图
1、食材:五花肉300g、玉米粉200g、老抽适量、生抽适量、盐适量、葱适量、姜适量 。
2、选取新鲜的五花肉 , 切成薄片 , 加入葱花、姜末、老抽和盐 。
3、用筷子充分地搅拌均匀 , 再腌10分钟,以便于肉更好地入味 。
4、加上一小碗的玉米面,充分地搅拌均匀 。
5、使玉米面均匀地附着在肉片上,玉米面放的量要适中,多了太干没油口感不好 , 太少了 , 玉米面的香味不足,显得油腻 。
6、大锅中放上柴火煮饭,饭烧开了 , 就可以把腌好的粉蒸肉放在米饭上,盖严锅盖,不要漏气 。
7、大约焖40分钟后 , 开盖,一股香味扑鼻,外面的玉米面香夹着肉香味 , 显得不油腻,很好地结合 。
【山东蒸肉的做法和配方 山东蒸肉的家常做法视频】8、出锅装盘,看着是不是很解馋 , 来上一块,软糯软糯的,再来一块,停不下来 。
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