2、形态特征
子实体散生或群生 。菌盖直径5-20CM 。扁半球形至近平展,污白色,具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片,表面干燥,菌肉白色,肥厚 。菌褶白色或稍带乳黄色,较密,弯生,不等长 。菌柄较粗壮,长6-14CM,粗2-2.6CM;菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片,内实,基部稍膨大 。菌环生于菌柄商埠,丝膜状,上面白色,下面与菌柄同色 。孢子呈白色;孢子无色,光滑,款椭圆形至近球形,6.5-7.5mmx4.5-6.2mm 。秋季生于松林或针阔混交林地上,群生或散生,有时形成蘑菇圈 。
3、营养价值
据分析,鲜松茸约含水分89.9%、粗蛋白17%、纯蛋白8.7%,还含有丰富的维生素B1、B2、维生素C及维生素PP 。许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效,还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用 。由于松茸所含有的激素类物质较多,对改善更年期内分泌失调、性功能失调等症状有一定疗效 。松口蘑发酵菌体丝体水提液中菌丝体蛋白质(TMP-B)在体外具有抑制肿瘤细胞增殖的作用 。其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤S-180和艾氏癌抑制率分别为91.8%和70% 。
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