喜茶是怎么火起来的喜茶为什么那么火( 二 ) _创业生活

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图：喜茶店内简洁时尚的装修
3、善于利用新媒体传播和饥饿营销

喜茶形成了一个很特别的现象就是，我们几乎很难在街头、电视等传统媒体渠道看到它的广告，喜茶的走红都是紧紧依靠新媒体——微信、微博、朋友圈。
你一定不陌生的是，当你一个朋友排了好几个小时的队买到了喜茶，他第一件会干的事情不是品尝饮料的味道如何，而是拿出手机拍图发个朋友圈，附上文字“排了x个小时终于买到了网红奶茶！”，只有这样，才会觉得“没白买” 。更有趣的是，许多路过喜茶门店的人，看到了长长的延伸到对面马路的队伍，更忍不住拿出手机拍图发个朋友圈询问：“这喜百思特网茶真有这么好喝吗？”……如此一来，喜茶几乎不需要额外花费大量的金额投放广告，就已经依靠客人、路百思特网人在各自的朋友圈做了大规模的宣传，而且能大大激发普罗大众对于喜茶的好奇心。
同时，喜茶还善于“饥饿营销”，每天的奶茶都是固定量供应的，也取消了外卖模式，强烈的供不应求不禁让黄牛都忍不住亲自排队做起了“倒卖奶茶”的生意。这是让喜茶到如今还能持续火爆的重要原因。

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图：喜茶引发排队热潮
4、永不止步的产品创新与活动创新

喜茶像麦当劳、肯德基等连锁餐饮一样，每隔一段时间都会推出新的产品，如这个夏天就推出了爆款单品“芝士芒芒” 。热门单品的不断推出可以提高品牌的曝光度，同时也能提高喜茶的常规业绩，一举两得。喜茶几乎每出一款单品，微博上都会有美食博主亲自为喜茶新品做“评测”，让喜茶获得持续的关注度。
活动创新也是喜茶的一大亮点，如今年4月份推出的“喜茶星球会员卡”，客户可以通过会员卡获得积分，参与活动，还可以利用“礼品卡”来线上给朋友赠送喜茶的产品。对于喜茶的目标客户群——白领和学生来说，喜茶的礼品卡是非常不错的社交产品，不仅成本低，一杯喜茶只需要二三十块的价格，而且又非常时尚，试问谁又能拒绝朋友赠送的喜茶呢？

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图：喜茶新品“芝士芒芒”
以喜茶为领头，如今如果想要在餐饮行业站住脚跟，品牌的IP化已是必然趋势。

餐饮作为衣食住行中的“食”，是人们生活中非常重要的一部分，随着经济的发展和人们生活水平的提高，“食”的附加值体现的越来越强，不仅要吃的好、吃得精，更要从中体现消费者的生活品味和生活方式，只有牢牢抓住了消费者的心理，品牌才有长久存活的可能。
餐饮品牌的IP化，其实也就是餐饮文化的建立、维持和传播过程，喜茶创始人说，“喜茶是中国的喜茶，而不是中国的‘星巴克’”，喜茶已经建立了自己一套成熟的产品文化和消费文化，通过优良的产品和富有特色的消费方式，让消费者通过喜茶向外界传递了自己的生活态度和生活方式，是喜茶成功和目前也难以超越的重要原因。
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