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3、炖鸡汤时可以同时加胡萝卜一起炖煮 ， 因为胡萝卜是内含有较高的胡萝卜素 ， 而胡萝卜素是脂溶性养分 ， 炖入鸡汤可以很好的溶解到带鸡油的鸡汤中 ， 接收更加全面；
4、炖鸡汤时 ， 建议不要加料酒、葱段和香葱 ， 除非你当天能喝完 ， 否则第二天鸡汤容易发酸 。
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“炖鸡汤”之烹饪小提醒：炖鸡汤时 ， 食盐必定要最后加才好 ， 这样鸡汤内的鸡肉才不会因为过早吃入盐分而缩紧导致难以炖出养分和香味 ， 另外食盐本身也不耐热 ， 加得太早会化学反响减少 ， 导致最后还须要吃入更多食盐调味 ， 长此以往重盐不好 ， 最后参加食盐资源网络网一样做到可以入味 ， 而且咸味适口 。
【炖鸡汤放什么食材调料 鸡汤怎么炖好喝又营养】
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